Mat & dryck
Middag
En njutning för alla smaklökar
En njutning för alla smaklökar
Under rådande omständigheter har vi ingen ordinarie middag måndag till onsdag men kan allt som oftast erbjuda en tallrik husman eller matigare smörgås vid förbokning. Välkomna att höra av er så ordnar vi något!
Köket på Körunda jobbar i huvudsak utifrån säsongernas råvaror och med lokala inslag när det finns möjlighet. Hållbarhet är viktigt för både oss och planeten.
Äntligen är sommaren här och vi kan sätta nya smaker jordgubbar och pistage på menyn. Ramslöken sticka upp ur marken och finns gott om lokalt här i Nynäshamn och alldeles nästgårds ligger det ekologiska familjelantbruket Lilla Grödby som förser oss med ägg till den härliga frukostbuffe.
FREDAG
Oxtartar med dijonbakad äggula, friterad silverlök, tryffelcreme, picklade beta & riven permesan.
Halstrad Fjällröding, smörstekt grön sparris, sandefjordssås med gräslök & lätt syrlig färnkålscruditè serveras med smörslungad färskpotatis.
Pistagekaka med vitchoklad ganache, hallonpannacotta & vitchoklad snö
LÖRDAG
Sotad vit sparris med brynt mousselinesås, lättrökt forellrom, kaprissmul & ramslöksolja
Grillad lammytterfilé med smak av rosmarin och vitlök, färnkålssmör, krispiga vårprimörer, syrlig rödvinsås med ton av lakrits serveras med friterad potatis.
Inkokt rabarber med kardemummasmul, vaniljbavarois & bryntsmör curd.
Bästa burgaren? Kom och bedöm själv!
Bästa bullarna därmed basta!
Starta dagen på bästa sätt
Vi serverar en härlig lunchtallrik inklusive sallad, bröd och kaffe. Vänligen ring 08-520 390 30 för att boka bord eller beställ din lunch som Take away.
"En väldigt positiv upplevelse bland konferensanläggningar. "
"För första gången här! Välkomnandet var 150% om inte mer! Vilken akustik vilket utrymme med positiva människor, alla fick stora famnen!"
"Jag har bott på otaliga hotell och konferensanläggningar genom åren, men jag undrar om inte personalen på Körunda är de bästa jag stött på."
"Bodde här två nätter i mars 2017. Lugnt ute på landet. Godaste maten jag har ätit på länge. Underbar naturstig att promenera runt."
"Har varit på många konferenshotell men detta är topp tre i Sverige. Fantastisk personal. Lagom storlek. Rymliga och mysiga rum. Mycket god mat både lunch och middag."
"Deras middag och viner håller toppklass. Mycket personlig bemötande av all personal. Mysig atmosfär och lekfull och sportig omgivning med gym och utegym. Enkla och rena rum. "
"Ett mycket trevligt ställe här känner man sig varmt välkommen. Trevlig och glad personal. Vår servitris för kvällen var en super trevlig tjej som presenterade maten och kvällen på ett mycket"
Roligt att du vill läsa vårt nyhetsbrev! Efter registreringen får du en länk på mejlen där du bekräftar din prenumeration. Utan den kan du tyvärr inte ta emot några utskick. Håll utkik i din mejlkorg!