Restaurangen under kvällen är kärlek till mat och dryck. Vi serverar mat från grunden med råvaror som vi är stolta över. självklart satsar vi på närproducerat och ekologist så långt det går. Här ser du menyerna som vi serverar på Körunda just nu. Tänk på att komma tillbaka ofta då säsong betonar innehållet. Smaklig spis!

Kvällsmeny 

Måndag & Torsdag

Ramen på hönsbuljong med sojagravad äggula, krispiga grönsaker, bakad shitake, sojabönor och salladslök
Helstekt kalvinnanlår med syrlig ängsyresås, sparris och semitorkad tomater serveras med friterad potatis
Mascarponemousse med citrussallad, honungskaka, mjölkchokladcréme

Tisdag & Fredag

Tartar på bakad rotselleri, sojacréme, krispig potatis, örtolja och picklad svamp
Rimmad ugnsbakad skreitorsk med ingefära och smörbakad pak choi, spröd morot och skummad kräftbuljong, örtsallad
Örtmousse på myskmadra, basilika, dill med äppelinteriör serverad med en cremeuxfylld paté a Choux, Granny Smith ros
äppelsorbet på ett härligt smul av äpple, vit choklad och mandelmassa 

Onsdag & Lördag

Laxchevice på chapluusallad
Hjortsadel med sparrisbroccoli, trädgårdsdressing, granolja och viltsky serveras med potatisfondant
Karameliserad ananas, rostad kokosglass, yuzuskum, mango – och passionspannacotta

Har du frågor angående laktos, gluten, annan kost, allergi eller intolerans? Kontakta oss så ser vi till att ordna med alternativ. Vi har oftast glutenfritt och laktosfritt på hotellet men uppmanar till att kontakta oss innan, så våra kockar hinner planera och laga något riktigt gott. Vi vill ju att alla ska njuta av maten på Körunda.

Varmt välkommen in i restaurangen!

Boka online 10% Rabatt! Gäller ej event